O Brunch foi criado pelos americanos. É uma mistura de breakfast (café da manhã) com lunch (almoço), sendo uma solução bem prática e muito mais divertida do que um almoço de domingo. A ideia é que a mesa fique posta com todas as gostosuras disponíveis para os convidados se servirem, assim… livremente.

As vantagens de oferecer um brunch aos seus convidados:

→ Estando a mesa posta e preparada, você não precisa ficar servindo ninguém, nem correndo da cozinha para a sala, para repor as coisas. Economizando este tempo, você pode melhor utilizá-lo dando atenção aos seus convidados, o que é bem mais divertido. 

→ Você não precisará de muitos utensílios para que os convidados se sirvam.

→ Não há necessidade de servir bebidas alcoólicas. Afinal não é aconselhável começar o dia com uma caipirinha ou cerveja estupidamente gelada.

→ O brunch é indicado para muitas ocasiões, noivados, casamentos (tanto o civil quanto o religioso) aniversários e chá de cozinha/lingerie – caso seja no período da manhã.

→ Basicamente serve-se tudo o que estamos acostumados a ver em um super café da manhã e alguns pratos quentes de fácil preparo, o que é um grande atrativo para quem planeja organizar tudo sem a ajuda de profissionais. Um momento de integração na cozinha com a mãe, irmãs e amigas, pode render um brunch bem caprichado!

→ Veja também: Coquetel ou jantar, qual a opção mais econômica para o seu casamento.

O cardápio de um brunch geralmente compõe esses itens

• Café, leite

• Chás (saquinhos expostos para cada um escolher e fazer o seu)

• Sucos e/ou refrigerantes.

• Pães e torradas em todas as suas variações

• Patês

• Um queijo branco ou amarelo.

• Presunto

• Mel/geléia

• Salaminho ou outros frios fatiados

• Tortas salgadas

• Uma salada de folhas

• Coalhada fresca ou iogurtes.

• Mini salsichas

• Esfihas

• Frutas

• Uma torta doce cremosa ou qualquer outro doce como quindão ou pudim

• Bolos

• Quiches

Claro que esses itens são apenas algumas opções que podem compor a mesa, porém o anfitrião é livre para servir o que for mais fácil e prático. No verão, o cardápio pode ser mais leve, com mais opções de sucos, saladas e torradas. Já no inverno o cardápio pode ter mais tortas salgadas e bebidas como o chocolate quente, por exemplo.

Sylvie Gil PhotographyRyan Ray PhotographyMango Studios